“根蒂忙不外来，这两天店里的翻台率能达到每天6至8次，是一样的两倍不啻。”国庆时间，一家位于重庆目田碑商圈近邻的暖锅店雇主向记者齰舌说念。

我国疆土生动，物产丰饶，各地好意思食资源丰富，好意思食文化舛错累累。刚刚以前的假期，到甘肃天水回味舌尖上的麻辣盛宴，到重庆品味暖锅的红油鲜香，到福建晓悟海鲜的清鲜味说念……丰富多元的中华好意思食，让搭客们的味蕾需求在路径中获得开释。

中国旅游连系院发布的《2023中国好意思食旅游发展确认》暴露，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中作念好意思食攻略，93.1%的受访者将体验当地好意思食算作旅游的主要身分之一。

数据暴露，10月1日至6日，多个所在菜系订单增长翻倍，具有所在风度秉性的好意思食团购增长颇为可不雅。南京盐水鸭、天水麻辣烫、时令蟹黄面等订单量同比增长显赫。同期，东北铁锅炖、山西刀削面、广东肠粉、四川暖锅、铜锅涮肉和北京烤鸭销量也比昨年显赫普及。

在沿海地区，舟山、宁波、台州等地“海鲜味蕾游”成为新潮水。福建打造“中国乡宴”文旅品牌，挖掘掩饰在乡村的民间好意思食。数据暴露，国庆假期，“渔村”“海岛”“海鲜”等关键词搜索量周环比增幅接近20%。

“夜经济”烽火城市“炊火气”，成为国庆假期餐饮糜掷的一大亮点。

夜幕驾临，西安市的大唐不夜城东说念主群骆驿不竭。吃喝玩乐一应俱全。收尾9月27日，西安大唐不夜城近一周的搜索量同比高涨了18%。

国庆假期的前5天，各地餐饮堂食糜掷平台日均往复额比拟2023年国庆假期增长33.4%。分糜掷时段来看，夜间时段糜掷较2023年假期增长44.8个百分点。一些夜市摊贩们收摊的时辰从凌晨2时推迟到凌晨4时操纵，不少餐饮企业在国庆假期夜间时段客流量翻新高。

证据文旅部数据暴露，沐日历间，纳入监测的国度级夜间文化和旅游糜掷集聚区夜间客流量达9686.23万东说念主次，按可比口径每夜较2023年增长25.4%。

因“食”而动、为“吃”而游，成为假期出游新风尚。“味蕾游”不仅仅一场味觉盛宴，更是一场文化大餐。

以山西为例，《黑别传·悟空》游戏及多个汇注热门为取景地山西隰县小西天景区带来“泼天流量”，晋菜及面食文化在旅行途中被更多外地搭客体验感受，山西菜在某平台团购订单量同比增长了237%，刀削面团购量则增长了186%。

不仅如斯，本年的国庆长假，餐饮企业的客流量与收入收尾双增长，涨幅在10%操纵。多位老字号餐企致密东说念主暗意，国庆假期时间，老字号的牌号非遗菜品最受糜掷者宽宥。部分烤肉店创下了单日销售烤肉率先1000斤的记载。

“好意思食旅游要有炊火气，也要文化味。”世界政协委员、中国旅游连系院院长戴斌指出，“比年来一波接一波的网红旅游主观念，背后王人有各人好意思食的身影，甚而径直将各人好意思食与城市挂钩。好多所在的好意思食街区正成为腹地住户与外来搭客主客分享的各人夜市，以其成年累月的沧桑感、年青东说念主注入的前卫感，而成为城市旅游日益增长的眩惑物和新动能。”